Marisela Granito

Categoría: Titular

Área de Interés 

Desarrollo de alimentos a base de materias primas no convencionales.

Alimentos funcionales.

Caracterización Química y Funcional de Leguminosas crudas y procesadas.

Fermentación de Leguminosas.

Estudio de la capacidad antioxidante de alimentos de origen vegetal.

Estudios Realizados

Doctorado en Ciencia de los Alimentos, Universidad Simón Bolívar, 2003, Doctor en Ciencia de los Alimentos

Maestría en Ciencia de los Alimentos, Universidad Simón Bolívar

Licenciatura en Biología. Universidad Simón Bolívar

Correo Electrónico: mgranito@usb.ve